Jola

Będąc w Azji i nie spróbować tamtejszej kuchni to wielki grzech. Kuchnia azjatycka bowiem uchodzi za jedną z najlepszych. Oczywiście, jak w każdej zdarzaj się mniej lub bardziej udane potrawy. Niemniej jednak słynie ona z wielu wykwintnych dań i smaków niespotykanych nigdzie indziej. Znamienne przy tym jest także to, że kuchnia azjatycka to olbrzymia różnorodność. W zależności od tego, z jakiego kraju będzie pochodzić danie, może zostać ono całkowicie inaczej przyprawione, a przez to smakować wyjątkowo specyficznie. Najpopularniejsza kuchnia to ta pochodząca prosto z Chin. Chińskie potrawy znane są na całym świcie i jak żadne inne smakują większości osób. Być może dlatego jest ona tak dobra, ponieważ w państwie tym do jedzenie podchodzi się niezwykle poważnie i traktuje je niemal jak filozofię. Zapewne ma to związek z wierzeniami Chińczyków. Według nich bowiem w ludzkim żołądku znajduje się umysł. Nie bez powodu bowiem Budda przedstawiany jest zazwyczaj z wielkim brzuchem. Jadąc do Chin koniecznie trzeba spróbować typowych specyfików. Czasem jednak Europejczycy nie tak łatwo radzą sobie z niektórymi tamtejszymi daniami. Specyfiką kuchni chińskiej jest nie tylko bowiem to, że inaczej smakują, ale też że je się je pałeczkami. Oczywiście w większości restauracji można poprosić o sztućce, lecz odbiera to pewną magię temu jedzeniu. Posługiwanie się pałeczkami w gruncie rzeczy nie jest takie trudne. Co ciekawe, a niewielu o tym wie, to właśnie Chiny uważane są za kolebkę wielu dań, które dziś jedzone są na całym świecie. To tam choćby wynaleziono makaron, co wszyscy przypisują Włochom. W kulturze chińskiej jedzenie pełni bardzo ważną rolę. Jest nie tylko sposobem na życie, ale też pomaga w wielu dolegliwościach. O właściwościach leczniczych wielu chińskich potraw wiadomo nie od dziś. I choć jest to już długa tradycja i wielu traktuje ją już niemal jak legendę, to jednak w dalszym ciągu pewne potrawy traktowane są na równi z lekarstwami. Wracając jednak ogólnie do kuchni azjatyckiej to, co jest w niej wspólne to z pewnością bazowanie na tym, by wszystko co się je miało określoną równowagę. Niemniej jednak każde państwo w Azji ma swoje konkretne smaki i opiera się na własnych przepisach i regułach przygotowywania dań. Zawsze jednak do ich przyrządzania używa się niezliczonych ilości potraw. Część z nich w Europie jest zwyczajnie nieznana lub w ogóle nieosiągalna do kupienia. Ale samo posiadanie określonych przypraw nie gwarantuje osiągnięcia danego smaku. Trzeba bowiem posiąść tajemną wiedzę, jak i w jakich ilościach je łączyć, by efekt był taki, jak powinien.

Kolejny przepis to.... Tarty
Prawdziwą rozkoszą dla oka i podniebienia są tarty. Przywędrowały one do nas z południa Europy, a dokładnie z Francji. Cudowne ciasto francuskie idealnie nadaje się do puszystych tart, których różnorodność smaków, kolorów jest nie do opisania. Jest to rodzaj wypieku, składającego się z kruchego ciasta i nadzienia, które może być zarówno słodkie (najczęściej owocowe, budyniowe, czekoladowe), jak i słone (np. z warzywami). Tarta jest jedną z najpopularniejszych potraw kuchni francuskiej. Sposób przygotowania nie jest skomplikowany, o ile wcześniej już posiada się ciasto francuskie.