Jola

Przypuśćmy, że naszym marzeniem jest założyć własną restaurację – prócz lokalu, pracowników i odpowiedniego wkładu finansowego będziemy potrzebować też właściwego menu. To zaś możemy układać na wiele sposobów – skupiając się na daniach rodzimych, idąc c duchem czasu i proponując potrawy włoskie, francuskie czy japońskie albo po prostu zmieszać jedno z drugim. Na standardowej karcie dań czyli popularnym menu muszą się znaleźć przede wszystkim dania główne, przystawki, zupy, kremy, sałatki oraz napoje do picia (z rozróżnieniem na ciepłe i zimne). Nie może zabraknąć też alkoholi czy innych mocniejszych trunków. Menu powinno być ułożone tematyczne, czyli nie wolno nam mieszać przystawek z napojami albo sałatek z zupami – to klient sam ma dobrać odpowiedni dla siebie zestaw. Oczywiście można mu sugerować jakieś rozwiązanie np. poprzez zwrot „szef kuchni poleca” albo „dzisiejsze danie dnia”, ale zazwyczaj lepiej pozostawić mu końcowy wybór. Na samym końcu menu można umieścić jakieś gotowe zestawy (np. sznycel z frytkami), ale rozwiązanie to jest typowe dla restauracji regionalnych.
Kolejny przepis to....
Mazurki wielkanocne
Mazurki wielkanocne to ciasta niezwykle łatwe w przygotowaniu oraz dekoracji. Robi się je w klasyczny sposób- na bazie ciasta kruchego z dodatkami dobieranymi wedle własnych potrzeb oraz gustów. Mazurki wielkanocne dumnie zdobią co roku nasze świąteczne stoły, stając się tym samym pretekstem do popołudniowego poczęstunku w wielkanocną niedzielę. Kruche ciasto na mazurek wyrabia się z margaryny, mleka, mąki oraz drożdży.