Jola

Jeśli wychowywaliście się na wsi, zapewne doskonale pamiętacie klimat sobotnich przygotowań do niedzielnego święta oraz biesiadowania. Tradycyjnym ciastem w Polsce od lat pozostaje drożdżówka. Przez całe dziesięciolecia przygotowywana w milionach polskich gospodarstw stała się symbolem więzi rodzinnych oraz dobrego smaku opartego na naturze. Tradycyjna drożdżówka przygotowywana jest bez dodatkowych składników ulepszających ciasto. Musi być także pieczona w specjalnym piecu chlebowym. Takie piece spotyka się dziś niestety coraz rzadziej, ponieważ tradycja pieczenia chleba na wsi powoli zanika. Podstawą ciasta na drożdżówkę są świeże jajka, drożdże, mąka, śmietana. Dobra drożdżówka musi być też naładowana liczną ilością rodzynków i kawałeczków podsmażanej w cukrze skórki pomarańczy. Kruszonka to ważna część ciasta. Słodka i obficie rozprowadzona stanowi też element dekoracyjny. Drożdżówkę trzeba przechowywać pod przykryciem- aby nie wyschła zbyt szybko. Najlepiej smakuje jeszcze ciepła- zaserwowana wprost z blachy. Po prostu rozpływa się wtedy w ustach.
Kolejny przepis to....
Zając z kruchego ciasta
Wielkanoc zbliża się dużymi krokami, warto zatem już teraz pomyśleć o cukierniczych specjałach, które będą miały trafić na nasze świąteczne stoły. Czas Wielkanocy to okres wszelkiego rodzaju babek oraz mazurków. Czy muszą one jednak co roku być przygotowywane w formie prostokąta lub wieńca? No właśnie! Dobry apetyt przy świątecznych stołach zależy nie tylko od przepisów i smaków specjałów cukierniczych, ale także od formy podania. Na stronach internetowych kupić można wiele rodzajów form, dzięki którym każde ciasto może uzyskać ciekawy i nietuzinkowy kształt. Zająca z kruchego ciasta......