Pyszne Pączki

Ten kto lubi słodycze, wie jak szybko mogą uzależnić. Niestety to słodkie uzależnienie wiąże się z pewnymi sytuacjami, których powinniśmy unikać. Jeśli będziemy często jeść słodycze może ucierpieć na tym, nie tylko nasza sylwetka, ale też zdrowie. Jednak nikomu nie zaszkodzi jeśli od czasu do czasu zjemy cos pysznego, tak jak pączki. Większość z nas lubi pączki. Nie dość, że są smaczne, to na dodatek można je zrobić samemu w domu. Nie wymaga to od nas dużego wysiłku i zaangażowania. W Polsce mamy tradycje zjadania mnóstwo pączków w tłusty czwartek, wtedy tak naprawdę każdy kosztuje choć jednego pączka, nawet ci, którzy w pozostałe dni roku trzymają restrykcyjnych diet. Do wyboru mamy wiele rodzajów pysznych pączków, zaczynając od tradycyjnych pączków z dżemem, poprzez pączki z adwokatem, a kończąc na pączkach z budyniem lub innymi słodkimi masami. W zależności od naszych upodobań, możemy wybrać pączki z tradycyjnym pudrem lub polane słodkim lukrem i posypane kandyzowaną skórką pomarańczową. Tradycyjne pączki wykonane są z mąki, jajek, drożdży oraz mleka i smażone na głębokim tłuszczu. W środek pączków wkładamy zazwyczaj pyszna i słodką marmoladę, najlepiej o smaku różanym, bądź śliwkowym.

Jola radzi:

Zapewne każda domowa gospodyni w swojej kulinarnej karierze dorobiła się zakalca. Niedziela, teściowie w gościnie a tu ciasto zakalec. Jest jeden prosty sposób - jak tylko minie czas wypieku. NIE otwieraj drzwiczek piekarnika przez następne 12 minut. Ciasto powinno być ładnie wypieczone.

Jeśli chcesz by twój placek wyglądał wspaniale posmaruj ciasto po jego powierzchni ubitym białkiem jaja kurzego a następnie posyp delikatnie mąką. Powyższy sposób chroni też ciasto przed zakalacem i podtrzymuje jego swieżość przez kilka następnych dni