Jola

Kuchnia włoska to jedna z ulubionych na świecie. Na jej popularność wpływa nie tylko fakt, że jest smaczna, ale też jej lekka i niskokaloryczna. Kuchnia włoska jest bowiem bardzo zdrowa i polecana wszystkim, którzy są na diecie czy też muszą ograniczać niezdrowe tłuszcze. Oczywiście nie wszystkie dania z kuchni włoskiej takie są. Bo przecież najpopularniejsza potrawa- pizza wcale nie należy do dietetycznych. Niemniej jednak z reguły ilość warzyw i owoców, jaka w tej kuchni dominuje, pozwala ją uważać za dobrą dla naszego organizmu. Przyznać także trzeba, że w zależności od regionu, gotuje się tam rożnie. W niektórych miejscach podstawą są owoce morza, w innych zaś króluje makaron pod każdą postacią. Najważniejsze jednak w niej jest to, że jest wieloraka. Nie ma tu miejsca na monotonność. Kuchnia włoska może codziennie zaskakiwać nowymi rozwiązaniami, a przez to nigdy się nie nudzić. Zauważyć też należy, że niemal wszystkie dania nie wymagają znajomości skomplikowanych przepisów i wiedzy oraz umiejętności. Większość z potraw, jakie się tam je przyrządza się prosto i szybko. Włosi bowiem nie lubią spędzać zbyt wiele czasu w kuchni. Na samo jedzenie jednak mogą poświęcić go już znacznie więcej. Wartym podkreślenia jest fakt, że w kuchni włoskiej mało jest mięsa. Dominują zaś owoce morza i przeróżne ryby. Natomiast pośród warzyw niewątpliwie od lat króluje tylko on – pomidor. Dodawany jest praktycznie do każdego dania, w rożnych formach. Jeśli Włoszka nie ma pod ręką pomidora, zawsze w zanadrzu znajduje się koncentrat lub pasta z niego zrobiona. Jest to bowiem podstawa w każdym włoskim domu. Ważne miejsce w kuchni włoskiej zajmują też sery. Szczególnie popularny parmezan jest tam dodawany prawie do każdej potrawy. Świeżo mielony ser, tylko we Włoszech smakuje tak dobrze! Kuchnia włoska nie mogłaby się obyć bez jeszcze jednego ważnego składnika. Mianowicie bez oliwy z oliwek. Jest ona wykorzystywana codziennie. Z pewnością też to właśnie dodawanego jej do tylu dań, powoduje, że są one łatwo trawione i tak zdrowe. Włochy to także zapachy. W kuchni więc nie może być inaczej. Każda szanująca się gospodyni ma doniczkę pełną smakowitych i aromatycznych ziół. Zioła w kuchni włoskiej są niezwykle ważne. Szczególnie istotna wśród nich jest świeża bazylia. Można także przypuszczać, że to właśnie stamtąd przyszła do Polski moda na bazylię w doniczkach. Włosi jednak zajadają się nią już od wielu lat.

Kolejny przepis to.... Polskie smaki
Kuchnia polska jest wbrew panującym opiniom, bardzo różnorodna i urozmaicona. Wiele tu smaków i aromatów. Każda potraw cechuje się indywidualnością i nie jest podobna do innej. Trzeba także powiedzieć, że dzisiejsza kuchnia polska bardzo wymieszała się już z innymi kuchniami. Wykorzystuje się tu naleciałości włoskie, francuskie czy meksykańskie. Najważniejsze to jednak to, że pomimo tego pozostała nadal sobą i nic nie jest w stanie jej podrobić. Przyznać przy tym trzeba, że kuchnia polska nie należy do tych lekkich. Owszem i takich potraw w niej nie brakuje. Z reguły dania są raczej tłuste i ciężkostrawne. Polska kuchnia to dobra, ale też bogata kuchnia.